Gute Ernährung ist für gesunde Knochen unentbehrlich

International Osteoporosis Foundation; Hongkong, 20. Oktober 2006, 1.03 Uhr. – Neuer IOF-Bericht macht auf entscheidenden Zusammenhang zwischen Ernährung und starken Knochen aufmerksam; zwölf weltweit anerkannte Persönlichkeiten setzen sich vehement für Essgewohnheiten mit dem Ziel gesünderer Knochen ein; neue IOF-Website im Netz; Welt-Osteoporose-Tag wird in über 80 Ländern begangen.

Gute Ernährung ist von wesentlicher Bedeutung für den Aufbau und Erhalt starker Knochen, heißt es in einem neuen Bericht der International Osteoporosis Foundation (IOF), der heute aus Anlass des Welt-Osteoporose-Tags (20. Oktober) veröffentlicht wurde. Der neue Bericht „Bone Appetit: the role of food and nutrition in building and maintaining strong bones“ („Knochenappetit: Die Rolle von Nahrung und Ernährung bei dem Aufbau und der Erhaltung starker Knochen“) trägt denselben Titel wie das Thema des Welt-Osteoporose-Tages 2006, der heute mit internationalen Aktivitäten von den IOF-Mitgliedsgesellschaften in 86 Ländern begangen wird.

Daniel Navid, der Chief Executive Officer der IOF erklärte auf einer Pressekonferenz in Hongkong: „Jeder kann zur Verringerung des eigenen Risikos für die Entwicklung von Osteoporose beitragen, indem er einen gesunden Lebensstil für seine Knochen führt, wozu nahrhafte Diät, regelmäßige körperliche Betätigung, Vermeiden des Rauchens sowie von übermäßig viel Alkoholkonsum gehören.“ „Durch Ablehnung der falschen Auffassung, dass “dünn sein schön ist„ und das Vermeiden von schädigenden und übertriebenen Diäten zum Abnehmen können die Leute starke Knochen aufbauen und dazu beitragen, dass das Risiko von Knochenbrüchen aufgrund von Osteoporose später im Leben verringert wird.“

Professor Annie Kung, Präsidentin der Osteoporosis Society von Hongkong prognostizierte bei ihrer Rede auf der Pressekonferenz eine Osteoporoseepidemie für Asien: „Prognosen zufolge werden bis 2050 etwa 50 Prozent aller osteoporotischen Hüftfrakturen in Asien vorkommen. Zum Teil liegt der Grund dafür in der höheren Lebenserwartung, aber auch im Zusammenhang mit Faktoren der Lebensführung, einschließlich
weniger gesunder Essgewohnheiten.“ „Die Bedeutung einer nährstoffreichen Diät mit ausreichend Kalzium und Vitamin D zum Aufbau und zur Erhaltung der Knochenstärke wurde auch in zahlreichen klinischen Studien nachgewiesen,“ so Dr. Edith Lau, Präsidentin der Hong Kong Osteoporosis Foundation und IOFVorstandsmitglied. „Wie jedes Organ im Körper braucht auch das Skelett eine konstante Versorgung mit Nährstoffen, damit es richtig funktionieren und sich im Laufe unseres Lebens regenerieren kann.“

Darüber hinaus wurden heute vom IOF zwölf Werbespots der öffentlichen Hand mit jeweils 30 Sekunden Länge veröffentlicht (http://www.osteofound.org/press_centre/psa_wod2006/index.html), in denen weltweit bekannte Unterhaltungskünstler, Sportler, Chefköche und Aktivisten gegen Osteoporose die Leute dringend dazu auffordern, sich auf Essgewohnheiten für die Gesunderhaltung der Knochen umzustellen. Zu diesen Prominenten zählen:

Jet Li, Schauspieler (China),
Karen Mok, Schauspielerin und Sängerin (Hongkong),
Retno Maruti, Meister des klassischen javanischen Tanzes (Indonesien),
Martin Yan, Meisterkoch und berühmter Fernsehkoch (USA),
Gregory Coupet, Fußballstar (Frankreich),
Silvia Valdemoros, Meisterköchin und berühmte Fernsehköchin (Argentinien),
Sportacus, Moderator der international erfolgreichen Kinderfernsehserie „LazyTown“ (Island),
Britt Ekland, Schauspielerin (Schweden),
Martial Enguehard, Meisterkoch (Frankreich),
Anton Mosimann, Meisterkoch (Schweiz),
Ana Shepherd vom Hangtime Circus, Trapezkünstlerin (Kanada),
Philippe Chevrier, Meisterkoch (Schweiz).

Am Welt-Osteoporose-Tag, mit dem das „Jahr der Knochenernährung“ beginnt, wurde auch eine vollkommen neue IOF-Website www.iofbonehealth.org eingeführt, die erstmals während der Pressekonferenz in Hongkong zu sehen war. Auf der neuen Website findet man Informationen zur Ernährung für die Öffentlichkeit und für Gesundheitsexperten, eine weltweite Rezeptdatenbank sowie einen Kalziummengen Rechner. Ergebnisse der heute veröffentlichten Ernährungsdaten zeigen:

Kalzium und Vitamin D

Protein

Lebensstilfaktoren

Die Knochenmassenakkumulation ist während der Pubertät am höchsten, wodurch Jugendliche, die unnötige und exzessive Diäten machen und insbesondere Jugendliche mit Anorexia nervosa, ein höheres Risiko für geringere Spitzenknochenmasse und für Frakturen in ihrem späteren Leben haben..