Erdnussbutter
steht bei uns in Deutschland noch nicht so ausgiebig auf dem
Speiseplan wie in Amerika. Wenn Sie aber eine Frau sind, sollten Sie
sich vielleicht ein Glas davon zulegen - oder immer genug Nüsse
zu Hause haben. Denn die Auswertung einer Langzeitstudie hat ergeben,
dass Frauen, die fünf mal pro Woche Nüsse oder
Erdnussbutter essen, ein deutlich geringeres Risiko haben, an
Typ-2-Diabetes zu erkranken.
In
der Studie zeigte
sich, dass allein ein häufiger Konsum von einer Handvoll Nüssen
oder von einem Löffel Erdnussbutter ausreicht, um das Risiko um
20 Prozent zu senken; essen Sie fünfmal pro Woche diese Menge,
senken Sie Ihr Risiko um 30 Prozent. Das liegt daran, dass Nüsse
viele ungesättigte Fettsäuren
enthalten. Dadurch verbessern sie die Insulinresistenz im Körper,
die als eine der
wichtigsten Ursachen für das Auftreten von Diabetes Typ 2
genannt wird.
Sie
sollten diese Menge Nüsse aber nicht zusätzlich zu Ihrer
normalen Lebensmittelmenge zu sich nehmen, denn Nüsse und
Erdnussbutter sind wahre Kalorienbomben. Forscher raten, dass Sie
besser andere, ungesunde Lebensmittel wie zum Beispiel weißes
Brot durch die Nüsse ersetzen sollten.
