Kleiner Ratgeber für Patienten mit einen erhöhten Harnsäurespiegel oder Gicht

Was ist Harnsäure (Hyperurikämie)?
Harnsäure ist das Endprodukt des Purinstoffwechsels. Purine werden zum Aufbau bestimmter Zellbestandteile (DNS & RNS) in unserem Organismus benötigt. In unserer Ernährung gibt es verschiedene Lebensmittel welche die Purinkonzentration und somit auch die Harnsäurekonzentration in unserem Körper ansteigen lassen. Dadurch können die Purine nicht vollständig und schnell genug von unserem Organismus in kleinste Teile zerlegt werden.
Es kommt damit zum Anstieg der Harnsäurewerte im Blut und im schlimmsten Fall zu einer Stoffwechselerkrankung der sogenannten Gicht.

Wie kommt es zu Erhöhung der Harnsäure?
Ein Anstieg der Harnsäurewerte über den Wert von 6,5 Milligramm pro 100 Millilitern Serumharnspiegel bezeichnet man als Hyperurikämie. Bei höheren Konzentrationen der Harnsäure kann es zur Bildung von Harnsäurekristallen (Urate) kommen, die sich meist in den Gelenken festsetzen und sich als eine Art Entzündungsreaktion (Gicht) bemerkbar machen.

Die Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung mit erhöhten Harnsäurewerten im Blut, von der vorzugsweise Männer betroffen sind. Ursachen können genetische Defekte (Nierenfunktionsstörungen), purinreiche Nahrungsmittel wie hauptsächlich Innereien und fettreiche Fischsorten sein. Die Harnsäurewerte werden bei einer Hyperurikämie geschlechtlich unterschieden. Bei Frauen besteht eine Hyperurikämie, wenn der Referenzwert 6,1 Milligramm pro 100 Millilitern und bei Männern 8,2 übersteigt.

Wie äußert sich Gicht?
Ein leicht erhöhter Harnsäurespiegel bereitet meist über viele Jahre keine Beschwerden. Häufig ist der akute Gichtanfalls des Großzehengrundgelenks (Podagra) das erste Zeichen der Gichterkrankung. Dabei kommt es zu heftigen Schmerzen, einer Rötung, einer Schwellung und einer Überwärmung des Gelenks. Die Bewegung ist sehr schmerzhaft. Gelegentlich, aber sehr selten ist auch das Kniegelenk oder das Sprunggelenk betroffen. Der akute Gichtanfalls kann von Fieber begleitet sein.

Wird die Gicht nicht behandelt, kann es im Lauf von Jahren zu einer Ablagerung von Harnsäurekristallen (Urate) in verschiedenen Geweben (z.B. Ohrmuschel) und Organen (z.B. Nieren) kommen.

Wie sieht die Behandlung bei Hyperurikämie und Gicht aus?
Die Behandlung einer Hyperurikämie bzw. einer Gicht gehört in jedem Fall in die Hände eines Arztes. Vor allem aber Sie selbst (in Verbindung mit Ihrem Arzt) können viel dazu beitragen, dass sich die Harnsäurewerte verbessern bzw. die Krankheit nicht verschlimmert. Für eine erfolgreiche Behandlung ist die Änderung der Ess- und Trinkgewohnheiten ebenso wichtig, wie die regelmäßige Einnahme der eventuell verordneten Medikamente.

Was müssen Sie in der Ernährung bei Hyperurikämie und Gicht beachten?